RESPONSABILE BAR [EWOOM_2026_00018]

La risorsa si occuperà di: Controllare inventari, acquisti, gestione delle scorte e dei fornitori.
Selezionare, formare, coordinare il team e definire i turni.
Analizzare i costi, menu engineering per aumentare lo scontrino medio e definizione dei prezzi.
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e sicurezza.
Ampliare la conoscenza del beverage, mixology, tecniche di servizio e uso di software gestionali.

Sede: Polignano a Mare (BA)

Tipologia di contratto: Da definire

Requisiti:
una combinazione di esperienza pratica nel settore, spiccate capacità di leadership, competenze gestionali/amministrative e conoscenze tecniche (HACCP, SAB)

Riferimenti normativi:
– I candidati, nel rispetto del D.Lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.Lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy (Regolamento UE n. 2016/679).
– il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.

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